Torte alla frutta assolutamente da provare: doppia ricetta! Torta di mele ai 4 cereali e torta di fragole all’acqua

Ultimamente ci piace molto fare colazione con una buona torta alla frutta.

No no, state tranquilli…non abbiamo abbandonato i nostri amatissimi biscotti del buonumore! Volevamo solo cambiare un pochino e approfittare della buona frutta che ci offre la natura in questo periodo.

Ho sperimentato due ricette che hanno avuto molto successo e, anche se inizialmente avevo deciso di pubblicarle sotto le rispettive foto, ho pensato fosse meglio anche trascriverle qui, in modo che sia più immediato per voi trovarle!

La prima è la torta di mele fatta con un mix di farine del mio mulino di fiducia. È incredibilmente leggera, facile e nutriente! Ci ha subito conquistati e penso che la rifarò prestissimo.

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Ecco la ricetta:

Ingredienti

  • 100 gr di farina di riso
  • 50 gr di farina integrale
  • 50 gr di farina di mais
  • 50 gr di farina di grano saraceno
  • 50 gr di burro (o olio di semi)
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 2 mele
  • zucchero a velo

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, il lievito, il latte e le farine piano piano. Mescolare per bene. Versare il preparato in una tortiera e aggiungere le fettine di mela, infornare a 180° per circa 40 minuti.

Vedete quanto è morbida?

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La seconda che ho provato è una torta morbidissima alle fragole senza lattosio. Molte di voi l’han già realizzata e sono state entusiaste! (Come anche la manina!)

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Eccovi qui la ricetta super semplice e soprattutto buona! (Non chiedetemi il perché dell’acqua frizzante: è un consiglio della mamma!)

Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 0
  • 40 gr di fecola di patate
  • mezza bustina di lievito
  • 90 gr di olio di semi
  • 90 gr di acqua frizzante
  • zucchero a velo
  • fragole q.b.

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero, setacciare la farina e la fecola con il lievito e aggiungerlo al composto di uova alternando con olio e acqua. Riempire una tortiera imburrata da circa 20 cm e aggiungere le fragole in pezzi in modo da ricoprire la superficie della torta. Infornare a 180° per circa 40-45 minuti. Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino.

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Mmm che profumino…e a voi sono piaciute? Spero di sì!

Come vedete le ricette sono tutte semplici da realizzare, ma la parte migliore è che sono anche sane e dietetiche. Quindi nessun senso di colpa, vero o no?

Non dimenticate di inserire il mio tag #lamaninagolosablog se provate una mia ricetta, mi fa sempre enorme piacere vedere le vostre foto!

A presto amici!

Maria Sole

5 thoughts on “Torte alla frutta assolutamente da provare: doppia ricetta! Torta di mele ai 4 cereali e torta di fragole all’acqua

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