Crostata vegana alla marmellata di fichi

Questa pasta frolla veg per me è stata una scoperta sensazionale.

Non sono vegana, ma grazie al Veganuary mi sto avvicinando a questa alimentazione e sto scoprendo delle ricette fantastiche. E voi, lo state seguendo?

Se non avete idea di cosa sia, vi lascio un approfondimento qui.

Questa pasta frolla vegana si prepara in 5 minuti, non necessita di riposo e si stende che è una meraviglia! È ovviamente senza uova e senza burro ed il gusto è qualcosa di fantastico. Per non parlare della consistenza!

---

Ingredienti per una crostata da 22- 24 cm:

• 260 g di farina

• 80 g di zucchero

• 50 ml di olio di semi

• 80 ml di acqua

• 5 g di lievito per dolci

• Aroma vaniglia e/o limone

• Marmellata del gusto preferito

Preparazione semplicissima: mescolate velocemente te tutti gli ingredienti (tranne ovviamente la marmellata) e quando vedete che si forma un composto uniforme potete usarlo subito per la vostra crostata (o i vostri biscotti!)

Io ho messo tanta marmellata di fichi, la mia preferita, e l'ho infornata per circa 25 minuti a 180 gradi.

Questa ricetta è di Gaia, la creatrice del bellissimo blog The Green Pantry, ma con una rivisitazione delle dosi.

La ricetta originale è scritta qui.

Grazie Gaia!

Qui invece trovate la mia ricetta della crostata veg di mele, un po' diversa da questa!

Se volete provare, con la stessa ricetta ma un po' rivisitata, quella dei biscotti arrotolati con frutta secca, vi lascio il link del video qui.

Buona giornata

Maria Sole