La mia granola di semi

Per arricchire le vostre macedonie, gelati o yogurt bowl, ecco una ricetta che vi farà impazzire: la granola di semi fatta in casa!

La ricetta originale l’ho presa del libro “I doni di Irene” di Valdirose, personalizzandola in po’.

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Ingredienti:

• 210 g di fiocchi d’avena integrali (non quelli per porridge ma quelli interi)

• 80 g di semi a piacere (lino, girasole, chia, zucca, sesamo…)

• 2 cucchiai rasi di sciroppo d’acero o di miele

• 20 g di olio di semi

• 1/2 banana schiacciata

• Una manciata di frutta secca a piacere (nocciole, noci, anacardi…)

• Per ultimare:

• Una manciata di scaglie di cioccolato a piacere (da aggiungere DOPO la cottura)

  
  

Preparazione: unire in una ciotola i fiocchi d’avena, i semi e tutti gli altri ingredienti.

Versare in una teglia ricoperta da carta da forno allargandola bene.

Cuocere in forno per 20 minuti a 180º, forno statico. A metà cottura girarla con una forchetta in modo da rendere uniforme la doratura.

Aggiungere, se si desidera, scaglie di cioccolato e mettere in un vasetto.

Si conserva per circa 2/3 settimane.

Buone colazioni!

Maria Sole